Honigkuchen ist seit jeher beliebt bei Groß und Klein, und weckt bei dem oder anderen sicherlich auch schöne Kindheitserinnerungen. Der Duft von Zimt, Kardamom, Nelke, Piment, Muskatnuss, Ingwer und Anis machen den Honigkuchen so besonders. Es ist das “Lebkuchengewürz”, beziehungsweise diese Gewürzmischung, die den Honigkuchen ausmacht und von anderen Kuchen unterscheidet.
Aufgrund der enthaltenen Gewürze wird der Honigkuchen oftmals auch einfach Lebkuchen genannt. Was in einem Honigkuchen aber auf gar keinen Fall fehlen darf, ist natürlich Honig 😉
Und wir von Em-eukal empfehlen dir diesen Kuchen mit dem einzigartigen Manuka Honig zu backen, den wir auch für unsere Premiumsorte der ImmunStark* Hustenbonbons verwenden, um deinem Honigkuchen das besondere Etwas zu verleihen, was unser Rezept von anderen Rezepten unterscheidet.
Heute wird der Klassiker unter Omas Kuchen nicht nur um die Weihnachtszeit gegessen, sondern das ganze Jahr über.
Em-eukal-Tipp: Pur oder mit etwas Butter bestrichen schmeckt der trockene Kuchen am besten, wie ein süßes Brot, das wunderbar zu Kaffee oder Tee passt.
Mit unserem einfachen Rezept für euren selbstgebackenen Honigkuchen gelingt die einzigartige Gebäckspezialität im Handumdrehen.
