Ingwer und Kurkuma - zwei Knollengewächse aus dem ostasiatischen Raum mit einem markanten Aroma und einer intensiven Farbe. Beiden Pflanzen werden stärkende Eigenschaften zugesprochen. Sie sind ideal, um daraus einen leckeren Tee aufzugießen.
Ingwer-Kurkuma Tee
Zutaten:
- 1 l Wasser
- 7 g frische Ingwerknolle
- 7 g frische Kurkumaknolle
Zubreitung:
- Die frische Ingwerknolle mit einem Teelöffel schälen und in Scheiben schneiden. Mit dieser Technik schält man am sparsamsten.
- Die Kurkumaknolle wird ebenfalls mit Teelöffel geschält und in Scheiben geschnitten.
- Ingwer und Kurkuma in eine Teekanne geben und mit einem Liter kochendem Wasser aufgießen.
- Den Tee ca. 5 Minuten ziehen lassen. Wer es schärfer mag, kann ihn länger ziehen lassen.
- Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
Tipp: Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, färbt sehr stark. Wer die gelbliche Färbung an den Händen vermeiden möchte, sollte eventuell Einmalhandschuhe zum Schälen tragen
Im Sommer schmeckt der Tee auch sehr gut, wenn er kalt genossen wird. Du kannst ihn ca. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Vanessa Brech
Leitet das Team Marke & Kommunikation und gehört bereits seit vielen Jahren zum Marketing-Team.
Am liebsten kaut sie die Em-eukal Gummidrops in der Sorte Wildkirsche.
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